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【レシピ】レバーケーキ

こんにちはドッグトレーナーの石橋です

以前、インスタでご紹介したレバーケーキ!

「ぜひ作ってみたい!」とのコメントや 「レシピを詳しく知りたい」

とのお声がけをいただいていたので今回は詳しいレシピをご紹介します。

 

 

 

【材料】

鶏レバー  200グラム

小麦粉   180~200グラム ※米粉でもOK

たまご   1個

 

【作り方】

①鶏レバーをミキサーでペースト状にします!

 

②たまごを別のボールに溶いておく。

 

③小麦粉を少しづつ加えながらヘラなどで混ぜ合わせる。

この時、混ざりにくいと思うので溶きたまごも加えながら混ぜる。

※レバーの水分量によっては小麦粉200グラムだと粉っぽくなり

混ざりにくい場合は180グラム程度に調整もOK

 

④火をつける前にフライパンに流し込み、生地の厚さが均一になるように整える。

※この時油は使いません。レバーに油分があるのであまりくっついたりしません!

⑤中火で火を入れて、表面がプツプツしてきたら裏返し裏面も焼く。

イメージはホットケーキを焼く要領で!

 

⑥両面が焼けたら弱火にし焦げないように交互に両面からじっくり火を通す。

⑦一旦、火を止めてサイコロ状またはスティック状に切る。

写真では切りやすいように四角い玉子焼きフライパンを使ってますが

一般的な丸いフライパンでOKです。

 

 

⑧切った断面を下にして再度、フライパンで赤みがなくなるまで火を通す。

(赤みがなくなるまで電子レンジで加熱してもOKです)

 

⑨火を止め、荒熱を取ったら完成!

⑩その日に食べる分以外は冷凍保存をして食べる前にレンジで解凍してあげてください。

賞味期限は冷凍状態で2週間程度を目安に食べきってくださいね!

 

 

私はこのレバーケーキの作り方を知ってから

愛犬のトレーニング成果が上がったのを感じました!

やっぱりワンちゃんも美味しいご褒美がもらえると集中して楽しんでくれます♪

そして、愛犬以外にもトレーニングに携わったワンちゃんたちにも大好評♪

そのくらいわんこ達に大人気なおやつです♪

ぜひ試してみて感想を聞かせてくださいね!

 

 

※初めての食材がある場合は少量から与え様子を観察してください。

※アレルギーや病気療養中の子、体質的に合わない子もいるので心配な方はご相談ください